Показывать товары: Всей сети

0 товаров (0 руб.)

ГлавнаяКаталогУлуныУлуны Уишани → Улун Уи Жоу Гуй Лао Цун "Корица из УИ" со старых 100-летних кустов

Улун Уи Жоу Гуй Лао Цун "Корица из УИ" со старых 100-летних кустов

1616 руб. / 50 г
Улун Уи Жоу Гуй Лао Цун "Корица из УИ" со старых 100-летних кустов
Улун Уи Жоу Гуй Лао Цун "Корица из УИ" со старых 100-летних кустов
Улун Уи Жоу Гуй Лао Цун "Корица из УИ" со старых 100-летних кустов
недавно просмотренные товары

Улун Уи Жоу Гуй Лао Цун "Корица из УИ" со старых 100-летних кустов

1616 руб. / 50 г

Этот сорт чая известен со второй половины XIX века – чай со старых 100-летних кустов. Когда мы выбирали этот чай, нам принесли его с пылу с жару – даже после прожарки этот чай пах цветами и корицей. Возраст сказывается на аромате: плотный и очень пряный, цветочный на выдохе. Во вкусе ощущается огонь, но нет горечи при этом. Чай со столетней историей. 

Наличие:
Наличие:
  • Екатеринбург, ул. Малышева 56:
    0 г.
  • Тюмень, ул. Республики 45:
    0 г.
Нет в наличии
Обзор

Жоугуй, или Корица, или 肉桂.

Жоугуй – это отменный высокоурожайный сорт, разработанный на основе знаменитых уишаньских кустов. Аромат этого чая очень сильный, имеет острое качество и интенсивное раздражающее рецепторы действие, подобный высокий аромат редко встречается в чайном мире. С 80-х годов прошлого века посевная площадь этого сорта стремительно увеличивалась, и чай добился хорошей эффективности. Сейчас это один из ведущих сортов уишаньского чая, площадь его посадок составляет примерно треть от всех чайных угодий региона.

Название это переводят как корица, хотя это не привычная нам индийская корица (или циннамон), а китайская. Это растение вовсю растёт на юге Китая, его активно используют в качестве приправы в кулинарных делах (лист его очень похож на лавровый). Имеет сильный аромат, а чай Жоугуй сходен с этим растением и типом аромата, и формой листа.

Жоугуй относится к сортам, размножаемым бесполым способом, агротип – куст, имеет среднего размера листья, вегетирует поздно.

Родина сорта расположена в районе урочища Хуэйюань и пика Мачжэнь, найден сорт был во второй половине 19-го века, таким образом, Корица имеет уже более чем столетнюю историю культивации. В 1985-м году Фуцзяньская комиссия по сертификации сортов растений, используемых в сельском хозяйстве, признала Жоугуй в качестве сорта с провинциальным статусом. Он неплохо районирован не только в Фуцзяни, но и за её пределами.

Растение высокое и большое, форма кроны полураскрытая, ветвление густое. Листья растут горизонтально, их средняя длина 7.1cm, форма листа вытянуто-овальная, цвет тёмно-зелёный, насыщенно-глянцевый, листовая поверхность ровная, лист загнут внутрь. Кончики листьев притупленные, зубчики относительно мелкие, редкие и тупые, фактура листа относительно толстая и мягкая. Побеги пурпурно-зелёного цвета, ворса мало. Диаметр цветка составляет 3.0cm, у него имеется 7 лепестков.

Вегетативность сильная, побеги появляются густо, остаются нежными в течение длительного времени. У весеннего побега (почка плюс два листа) содержание в сухом остатке аминокислот составляет 3.9%, чайных полифенолов - 21%, алкалоидов – 3.5%. Для производства улунов подходит сырьё, собираемое в первую декаду мая. Качество такого чая наилучшее. Чаинки плотно скручены, их цвет иссиня-чёрный сочный с примесью песочно-зелёного, заметны красные точки. Аромат чая густой и острый, похож на аромат корицы. Вкус плотный, сладкий и приятный. Утёсная мелодика проявлена. Морозо- и засухоустойчивость сильная, прекрасно размножается черенкованием, коэффициент выживаемости рассады высокий. Подходит для разведения в районах произрастания улунских сортов чайного дерева.

оставить комментарий
Яндекс.Метрика