Зеленый Чао Цин, весна 2025г,

Зелёный чай Чао Цин (кит. 炒青).

Внешний вид: неаккуратные листья разного размера и скрутки, от зелёного до тёмно-зелёного цвета. Наличие черенков и рубленных листьев указывает на довольно простое сырьё.

Аромат сухого листа: в первую очередь зелень и водоросли. При прогреве проступают ярче проступают ноты обжарки — появляется лёгкий тон жареных орехов.

Проливы: настой яркого, зеленовато-жёлтого цвета обладает сразу ощутимой терпкостью и лёгкой травянистой горечью. Основная вкусовая палитра: умами — йод и водоросли, терпкая травянистость.

Это строгий, аскетичный чай для моментов, когда хочется резкой, бодрящей терпкости, а не нежной сложности.